Тошкент шаҳрида «Ўзбекистонда озиқ-овқат тизимларига асосланган соғлом овқатланиш бўйича тавсияларни (FSBDGs) ишлаб чиқишни жадаллаштириш» мавзусида техник семинар бўлиб ўтди. Унда давлат органлари, илмий-тадқиқот муассасалари ва ривожланиш бўйича ҳамкорлар вакиллари иштирок этиб, барқарорлик тамойилларига мос, илмий асосланган овқатланиш бўйича тавсияларни ишлаб чиқиш масалаларини муҳокама қилдилар.

Семинар Ўзбекистон Республикаси Қишлоқ хўжалиги вазирлиги томонидан БМТнинг Озиқ-овқат ва қишлоқ хўжалиги ташкилоти (ФАО) билан ҳамкорликда ташкил этилди ҳамда ФАОнинг «Қишлоқ хўжалиги ва озиқ-овқат тизимлари нуқтаи назаридан нотўғри овқатланишни бартараф этиш бўйича кўптармоқли сиёсий тавсиялар» лойиҳаси доирасида ташкил этилди.

Мазкур тавсиялар ҳукумат томонидан илгари сурилаётган замонавий ёндашув бўлиб, унда овқатланиш, соғлиқни сақлаш ва атроф-муҳит барқарорлиги ўзаро уйғун ҳолда кўриб чиқилади. Қишлоқ хўжалиги ва озиқ-овқат тизимларининг барча босқичларини қамраб олган ҳолда, ушбу ёндашув сиёсатларни янада мувофиқлаштиришга хизмат қилади ҳамда узоқ муддатли озиқ-овқат хавфсизлиги ва аҳоли саломатлигини яхшилашга ҳисса қўшади.

“Нотўғри овқатланиш муаммосини ҳал этиш учун қишлоқ хўжалиги, соғлиқни сақлаш ва озиқ-овқат тизимлари ўзаро уйғун ҳолда ишлаши зарур. Бугунги кунда Ўзбекистон, айниқса, аҳолининг ҳимояга муҳтож қатламлари учун соғлом овқатланишни яхшилашга қаратилган ислоҳотларни изчил амалга оширмоқда” — дейди Ўзбекистон Республикаси Қишлоқ хўжалиги вазири маслаҳатчиси Нуриддин Кушназаров.

Семинар давомида иштирокчилар овқатланиш, соғлиқ ва барқарорлик йўналишларидаги миллий устувор масалаларни кўриб чиқиб, миллий маълумотлар, илмий далиллар ҳамда манфаатдор томонлар билан ўтказилган маслаҳатлашувларга таяндилар. Тизимли таҳлил натижасида асосий муаммолар қаторига микроэлементлар етишмовчилиги, ортиқча вазн ва семириш, турли юқумли бўлмаган касалликлар ҳамда озиқ-овқат хавфсизлиги билан боғлиқ масалалар киритилди.

Шунингдек, озиқ-овқат билан боғлиқ экологик ва ижтимоий-иқтисодий жиҳатлар ҳам кўриб чиқилиб, ер деградацияси, сув ресурсларидан фойдаланиш, озиқ-овқат чиқиндилари, иссиқхона газлари чиқиндилари ҳамда соғлом овқатланишнинг иқтисодий имконияти каби масалаларга алоҳида эътибор қаратилди.

“Ушбу семинар Ўзбекистонда барқарор озиқ-овқат тизимларига асосланган соғлом овқатланишни ривожлантириш йўлида муҳим босқич ҳисобланади. Мазкур ташаббус ФАОнинг овқатланиш бўйича тавсияларни ишлаб чиқиш ёндашувига мос келади ва соғлом овқатланишни тарғиб қилиш фақат соғлиқни сақлаш соҳаси билан чекланмаслигини кўрсатади. Озиқ-овқат тизимидаги барча иштирокчилар инсон саломатлиги ва атроф-муҳит барқарорлигини таъминлайдиган овқатланиш имкониятларини яратишда муҳим роль ўйнайди. Бугунги кунда турли соҳа вакилларининг кенг иштироки ушбу йўналишда самарали ҳамкорликни ривожлантириш учун мустаҳкам асос яратади», — дейди ФАОнинг Европа ва Марказий Осиё бўйича минтақавий ваколатхонаси Озиқ-овқат хавфсизлиги ва истеъмолчилар ҳуқуқларини ҳимоя қилиш бўйича мутахассиси Марй Кеннй

Муҳокамалар давомида аҳоли ўртасидаги овқатланиш одатлари бўйича маълумотларни тўплаш масаласига алоҳида эътибор қаратилди, айниқса аҳолининг турли заиф гуруҳлари кесимида. Бу эса ишлаб чиқилаётган тавсияларнинг маданий жиҳатдан мос, миллий шароитларга уйғун, амалий жиҳатдан қўлланиладиган ҳамда ишончли илмий асосга эга бўлишини таъминлайди.

Иштирокчилар FSBDGsларни ишлаб чиқиш ва жорий этиш жараёнини қўллаб-қувватлаш учун тармоқлараро ҳамкорликни кучайтириш ҳамда мустаҳкам илмий асос яратиш зарурлигини таъкидладилар.

“Озиқ-овқат тизимларига асосланган соғлом овқатланиш бўйича тавсияларни ишлаб чиқиш Ўзбекистон учун стратегик устувор йўналиш ҳисобланади, чунки бу овқатланиш бўйича сиёсатни қишлоқ хўжалиги ва озиқ-овқат тизимларидаги барқарор ўзгаришлар билан уйғунлаштириш имконини беради. Ушбу жараён асосли қарорлар қабул қилишни қўллаб-қувватлайди ҳамда аҳоли саломатлиги ва фаровонлигини оширишга хизмат қилади”, — деди ФАОнинг Ўзбекистондаги вакили ўринбосари Шерзод Умаров.

ФАО Ўзбекистон ва Марказий Осиёнинг бошқа давлатлари билан биргаликда соғлом овқатланишни рағбатлантирувчи ҳамда қишлоқ хўжалиги ва озиқ-овқат тизимларининг барқарорлиги ва чидамлилигини таъминловчи миллий тавсияларни ишлаб чиқишда қўллаб-қувватлашни давом эттиради.