Фото: Звезды о еде

16 марта журналисты российского канала НТВ прилетят в Самарканд, оттуда на следующий день отправятся в Кашкадарью. Их поездка по региону начнется с изучения Китабского перевала «Тахтакарача», который особенно прекрасен весной. 

В этот же день они посетят горное село Варганза, что расположено недалеко от перевала. Гостей жители села будут встречать ярко и празднично, поскольку там намечается проведение народных гуляний в честь празднования Навруз.

По словам заместителя начальника областного управления Государственного комитета по развитию туризма Шохруха Жалолова, село Варганза в этот день будет интересным и колоритным как никогда. Кстати, в прошлом году здесь впервые провели фестиваль международного масштаба. Посмотреть и попробовать спелые плоды граната тогда поспешило немало иностранных гостей. 

Теперь же жители села планируют удивить российских гостей традициями празднования Навруза. 

Ведущий программы «Поедем, поедим!» итальянский актер и музыкант Федерико Арнальди приготовит здесь традиционное блюдо - сумаляк. 

Кстати, у съемочной группы уже имеется опыт приготовления этого блюда. В прошлом году она посещала нашу страну, и в частности, Шахрисабз. Только тогда приезжал первый ведущий программы «Поедем, поедим!» - Джон Уоррен. 

Российские журналисты с интересом наблюдали за красочным выступлением фольклорно-этнографических ансамблей, показательными выступлениями борцов. Тогда они приготовили традиционное блюдо шахрисабзцев - «Чупон кабоб». 

В этот раз телевизионщики отправятся в гости к горцам Шахрисабзского района. По планам, 18 марта, съемочная группа посетит горное село Гилан, что находится в 80 километрах от центра древнего города. 

Здесь ведущий программы ознакомится с бытом гиланцев, примерит на себя национальные наряды и, конечно же, изучит особенности местной кухни.

К примеру, незабываемым обещает быть приготовление одной из больших лепешек в мире - диаметром почти метр. Также Федерико Арнальди испечет в тандыре самсу с зеленью. Однако главным блюдом станет практически забытое нами национальное блюдо «угра палов» (вместо риса в плов закладывается мелко нарезанная лапша). В перерывах ведущий обещает сыграть на национальных инструментах. 

— Федерико Арнальди заявил о том, что способен сыграть на любом музыкальном инструменте, — отмечает Шохрух Жалолов. — Поэтому специально для него мы выбрали наши лучшие инструменты - карнай и сурнай, рубаб и доиру. Надеюсь, он справиться с ними.

После Кашкадарьи съемочная группа отправится в Самарканд, где также увидит немало интересного. 

Поездка по Узбекистану, по словам начальника управления по маркетингу Государственного комитета по развитию туризма Отабека Олимжонова, завершится 21 марта в Ташкенте, где ведущий программы «Поедем, поедим!» приложит свою «руку» к приготовлению традиционного блюда – халим. 

Малика АБАЙДУЛИНА,

"Народное слово".

Больше новостей на нашем Telegram канале: @ns_uz